通过各种礼遇的方式，更有客人前来餐厅用餐，在一定程度上对广大的消费者皆有吸引力。礼遇的方法有以下几种：　　　　折扣礼遇：为加快客人流动，提升餐厅刷台率，利用打卡钟在账单上做到时间记录，凡用餐时间不多达一定时限的客人，优惠礼遇，极具吸引力。除此之外，还有其他折扣礼遇的方法：　　　　（1）点心方式，减少价格；（2）带伴的宾客九折礼遇；（3）女士可以享用尤其礼遇价，以更有更加多客人用餐；　　　　（4）采行团体礼遇制度；（5）每月x日，凡是x岁的客人八折礼遇；（6）与附近的商店、公司牵头发售优待券；　　　　举行礼遇日活动：为了更有和平稳客源，可借各种名义答谢老主顾，定期举行礼遇日活动，如每月举办一次食品的免费宴请。

针对有所不同节日、有所不同对像，积极开展礼遇活动。如重阳节老年人不准半价优待。　　　　礼遇时间：为调节客人用餐节奏，增加央淡忙闲失衡现象，可选择一定的时间展开礼遇广告宣传。

如播出某首尤其歌曲的时候，凡到场的客人均可被分给某道菜点；预计礼遇时段，系段时间碰见的客人，可取得免费赠送给的调味小菜或饮料等。　　　　奖品礼遇法国某知名餐厅，自开业起赠送给首次碰见的客人著有倒数号码的明信片、以便辩认有多少位客人碰见。奖品礼遇的作法有：　　　　（1）凡 位或 万位碰见的客人，免费赠送给裱花蛋糕一只及饮料一杯等；　　　　（2）账单背面让宾客堆上姓名、地址，每月举行公开发表抽奖赠送给活动，趁此机会可以搜集顾客的名录；　　　　（3）连锁的餐饮店，可以举行踏遍连锁店、盖满图章者，可获得精致赠品的活动。

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